Гарячі закуски до горілки
Вгадайте, яку закуску воліла російська інтелігенція? Звичайно, найкраща закуска до горілки — жульєн в різних його видах: з шинкою, грибами, куркою і сиром. Що приготувати? Пропонуємо гарячі закуски, 3 рецепта, простих, але смачних і оригінальних страв.
Записуємо і запам’ятовуємо:
- Жульєн. Гриби ріжемо, обсмажуємо на сковорідці з цибулею, додаємо шматочки курки і вершки. Злегка тушкуємо все разом, а потім перекладаємо в маленькі кокотниці і засипаємо сиром. Запікаємо в духовці 10-15 хвилин, щоб утворилася скоринка. Їмо в якості основної закуски до «біленької».
- Гарячі бутерброди. Шматочки батона ріжемо, викладаємо на них майонезний соус, шматочки помідорів, шинки, засипаємо тертим сиром. Запікаємо, щоб сир розплавився. В самому кінці накриваємо кришкою, і бутерброди стануть м’якими. Їмо теплими.
- Курячі шашлички. Курку (філе) ріжемо шматочками, а потім маринуємо в соєвому соусі, змішаному з апельсиновим соком. Посипаємо кунжутним насінням. Нанизуємо на курячі шпажки і запікаємо в духовці 15-20 хвилин при температурі 220 градусів. Їмо в теплому вигляді з соусом із зелені, часнику і кефіру.
Доповнити стіл легко відварною картоплею, запеченою по-селянськи. Його сервірують на великому плоскому блюді з домашніми соліннями, зеленню.
