Що приготувати на швидку руку
Закуска на швидку руку у хорошої господині часто виходить буквально з нічого. Жінка, як відомо, готова зробити капелюшок, скандал і салат. Скандалу не буде, краще приготуємо смачні і легкі страви.
Запам’ятовуємо рецепти:
- Паштет з тунця (скумбрії, сайри, сардини). Варені яйця, тремо на тертці, змішуємо з консервами, віджатим від зайвої рідини, заважаємо. Можна приправити ріпчастою цибулею. Накладаємо на шматочки чорного хліба, прикрашаємо зеленню.
- Яйця, фаршировані сиром і жовтком. Закуска з розряду «гості на порозі» обожнювана студентами всіх часів і народів, і коштує вона недорого. Яйця відварюємо, ріжемо на 2 частини. Жовток розминаємо з майонезом, додаємо трохи часнику, трохи сиру. Фаршируємо половинки яєць. Подаємо до столу, прикрасивши зеленню.
- Грибний салат. Солоні або мариновані гриби ріжемо шматочками, додаємо цибулю, трохи оцту, ароматна олія. Охолоджуємо, сервіруємо печеним в мікрохвильовій печі (духовці) картоплею, розрізаним на часточки.
Наостанок хочеться нагадати старовинну російську прислів’я: перша чарка б’є колом, друга – летить соколом, решта – пташками. Щоб не «вилетіти» від напою, варто дотримуватися кількох правил: пити його прохолодним, невеликими ковтками, а не залпом, не змішувати з іншими напоями і не «борщить» з кількістю. Тоді будь-яке застілля перетвориться в приємні посиденьки, де всі розслабляться і отримають задоволення від спілкування.
