Шампанське — невід’ємний атрибут святкового столу. Але багато хто не знає, як подавати його так, щоб гості змогли максимально насолодитися шипучим напоєм. Секрет правильного вживання шампанського криється в закусках. Тому хороша господиня просто зобов’язана знати, як їх приготувати і до якого напою подавати.
Що подають до полусладкому шампанському на закуску
Проблема неправильного підбору закусок до шампанського полягає в незнанні норм етикету.
За правилами до цього напою належить подавати:
- фуагра;
- слабосолону червону рибу;
- канапе з рибою та морепродуктами;
- канапе з ікрою;
- суші;
- м’ясо птиці;
- тверді сири;
- французькі та італійські блакитні сири.
На відміну від інших різновидів шампанського, напівсолодке чудово поєднується з фруктами і десертами. А от салати з майонезом або жирне м’ясо — не кращий вибір закуски до даного напою.
Канапе сирний сир + креветки
Канапе — це найкраща закуска для фуршету, а поєднання сирного сиру і креветок сподобається навіть самому вередливому гостю.
Для їх приготування знадобляться:
- великі креветки;
- 1-2 огірки;
- сирний сир;
- зелень за бажанням.
Спосіб приготування:
- Креветки обсмажити до золотистої скоринки або відварити, очистити від панцирів.
- Огірки нарізати середніми по товщині скибочками і викласти на тарілку.
- На підготовлену овочеву нарізку намазати сир і покласти креветку.
- Присипати сіллю перцем або за бажанням.
- Прикрасити зеленню.
Така закуска готується дуже швидко, не віднімаючи у господині багато часу.
