Закуски для рожевого шампанського
Рожеве шампанське — це вино з найтоншим смаком, який чудово можуть доповнити м’ясо або м’ясні страви.
З більш екстравагантних закусок варто виділити:
- трюфелі;
- омари;
- оленину;
- лосось.
Ці закуски може дозволити собі далеко не кожен, тому найчастіше до рожевого шампанського подають м’ясо або ікру.
Закуска з авокадо і ікри
Дане блюдо відоме у всьому світі і вперше було приготовлено у Франції.
Його інгредієнти прекрасно підкреслять витончений смак рожевого шампанського:
- кілька шматочків хліба;
- 1 авокадо;
- 300 грам слабосоленого лосося;
- 50 грам червоної ікри;
- кілька гілочок кінзи;
- сік лимона;
- мелений чорний перець.
Спосіб приготування:
- Промиту зелень подрібнити.
- Авокадо очистити від шкірки і витягнути кісточку. Нарізати фрукт дрібними кубиками.
- Рибу подрібнити.
- Всі нарізані інгредієнти змішати в одній ємності, додати до нього сік лимона, сіль і перець.
- Шматочки хліба позбавити від твердої шкірки і нарізати на невеликі квадратики або кружечки однакового розміру.
- Викласти на хлібні заготовки начинку, а потім червону ікру.
Подачу закуски слід здійснювати в мілких тарілках без додавання зелені.
