Пивні креветки
Ці дари моря можна приготувати різними способами: відварити з прянощами, згасити або підсмажити. У першому випадку вийде низькокалорійна закуска до пива.
Для приготування страви краще всього підходять креветки середнього розміру.
Варені креветки
Інгредієнти:
- 1 кг креветок
- 1 пучок кропу
- цибулина
- по 2 штуки бутонів гвоздики, лаврового листа і горошин запашного перцю.
Сіллю страву приправляють за смаком.
Як готувати:
- Розморожуємо креветки і повністю зливаємо з них воду, щоб вони були зовсім сухими.
- У каструлю з водою, додаємо спеції і доводимо до кипіння.
- Викладаємо креветки, накриваємо кришкою і знімаємо з вогню. Через 3 хвилини відціджуємо і подаємо до столу.
Тушковані креветки
Готують їх трохи довше, але страва виходить дуже смачне.
Інгредієнти:
- кілограм креветок;
- пучок кропу;
- один лимон;
- третя частина пачки вершкового масла;
- 2/3 головки часнику.
Сіль і перець кладуть за смаком.
Як готувати:
- Маринуємо розморожені креветки в суміші часнику, кропу, дрібно нарізаного лимона, перцю і солі протягом 30 хвилин.
- Розтоплюємо в сковороді на середньому вогні масло і викладаємо креветки.
- Тушкуємо під кришкою на невеликому вогні протягом двох–трьох хвилин.
- Витримуємо під кришкою, вимкнувши вогонь, ще чверть години.
Смажені креветки
Інгредієнти для страви ті ж, що і в попередньому рецепті.
Як готувати:
- Розморожені креветки очистити від панцирів.
- Маринуємо так само, як і в попередньому рецепті.
- Смажимо в розігрітій сковороді від 3 до 5 хвилин, вогонь середній.
- Для смаження можна використовувати будь-яке масло, але самий смачний варіант виходить на оливковій.
