Закуска з лаваша з куркою і грибами
Інгредієнти: широкий довгий лаваш, по 270 г свіжих печериць і курячого філе, 180 г вершкового сиру, по пучку свіжого кропу, петрушки, сіль, 1 ст. л. подрібнених маринованих огірків, мелений перець, цибулина.
- Курятина відварюється до готовності і розбирається на волокна.
- Гриби мити, чистити і нарізати пластинками. Далі вони солятся, перчатся і обсмажуються до повної готовності. Наприкінці до печерицям висипаються кубики цибулі. Разом інгредієнти смажать до золотистого відтінку овоча.
- Зелень дрібно ріжеться. Замість звичних кропу і петрушки можна взяти іншу по своєму смаку, наприклад, кінзу.
- Лаваш добре промащується вершковим сиром.
- Зверху висипаються волокна курятини, грибна смаження, зелень, огірки.
- Заготівля скручується в щільний акуратний рулет.
Готову страву покривається плівкою і забирається в холод. Далі закуска гострим ножем, ріжеться на товсті шматочки. Це відмінне доповнення до супу або ситний варіант перекусу.
