Дієтичне заливне з курки
Інгредієнти:
- відварені яйця перепелині — від 10 шт.;
- філе курки — 500 г;
- морквина;
- желатин — 40 г;
- плоди солодкого перцю різних кольорів — 2 шт.;
- сіль, приправи і спеції.
Приготування:
- Відварюємо бульйон з курячого філе і морквини. Додаємо сіль, спеції і приправи.
- Остигле м’ясо рубаємо кубиками. Коренеплід поділяємо на кружечки, які можна красиво оформити у вигляді ромашок. З’єднуємо компоненти дієтичного холодцю, додаємо половинки очищених від скорлупок перепелиних яєць і ошпарені кубики перцю.
- Розкладаємо продукти з прозорим чашах. З желатину і гарячого бульйону готуємо желейний склад, заливаємо наповнені форми.
Заготівлям потрібно всього кілька годин побути в холоді, щоб дуже корисна і надзвичайно красиве блюдо з’явилося на святковому столі.
