Запечені роли Темпура
Темпура це особливий японський кляр, в якому виходять дуже смачні смажені і запечені страви, в тому числі роли.
Для них підготуйте:
- 500 грам рису для суші;
- 2 столові ложки рисового оцту;
- 300 грам слабосоленої червоної риби;
- 1 огірок;
- 200 грам сирного сиру
- 100 грам твердого сиру;
- норі;
- упаковку борошна темпура;
- рослинне масло.
Починаємо:
- Рис промити, відварити і остудити, заправивши оцтом.
- Огірок порізати на брусочки, рибу – на пластики.
- На норі покласти рис, огірок, сирний сир і рибу. Щоб розподілити сирний сир красиво і рівно, можна перекласти його в кондитерський мішок і видавити смужкою на рисовий шар.
- Згорніть рулет і наріжте на шайбочки.
- Приготуйте кляр з борошна і води по інструкції на упаковці. Умочіть рол в темпуру і обсмажте в розпеченому маслі, як у фритюрі.
- На обсмажені роли покладіть трохи тертого сиру і запечіть в духовці 7 хвилин.
