Мінтай на подушці в духовці
Мінтай на цибульній подушці в духовці – це страва, яку, напевно, кожному доводилося куштувати. Це один із найпопулярніших способів приготувати смачну запечену рибу. До того ж вона не пересихає і не пригоряє на дно форми.
Час приготування: 24 год.
Час приготування: 10-15 хв.
порцій – 4.
Інгредієнти:
- Цибуля ріпчаста – 400 гр.
- Мінтай – 1 кг
- Спеції – за смаком
- Олія – скільки буде потрібно
Процес приготування:
Крок 1. Тушки мінтаю повністю розморозьте, випатрайте, добре помийте і потім наріжте порційними шматочками.
Крок 2. Цибулю очистіть від лушпиння і наріжте четвертинками кілець.
Крок 3. Для запікання візьміть форму із високими бортами. Спочатку сформуйте з цибулі подушку. Посоліть овочі до смаку.
Крок 4. Далі розташуйте шматочки мінтаю на подушці цибулі, полийте їх олією.
Крок 5. Посоліть та приправте заготовку спеціями.
Крок 6. Надішліть форму з мінтаєм і цибулею в розігріту до 220 градусів духовку. Через 7 хвилин від початку запікання, дістаньте форму і змастіть мінтаю за допомогою силіконового пензлика соком, що утворився.
Крок 7. Таку процедуру зі змащуванням мінтаю соком повторіть ще 2 рази. До закінчення чергового 7-хвилинного циклу страва буде готова. Подавайте мінтаю на подушці з|із| ніжним картопляним пюре. Смачного!
