Найсмачніший мінтай у духовці з овочами
Найсмачніший мінтай у духовці з овочами можна приготувати лише у духовці. У такому оригінальному виконанні страву можна подати навіть на святковий стіл. Запікається філе мінтаю разом з овочами у вигляді запіканки. Список овочів у рецепті на свій смак ви можете змінювати або доповнювати.
Час приготування: 1 год.
Час приготування: 20 хв.
порцій – 4.
Інгредієнти:
- Філе минтая – 600 г.
- Перець чорний мелений – за смаком
- Цибуля ріпчаста – 200 гр.
- Перець солодкий – 200 гр.
- Сіль за смаком
- Морквина – 200 гр.
- Олія – 10 мл.
- Помідори – 400 грн.
- Сир твердий – 100 гр.
- Вершки 25% – 100 гр.
- Вершки 10% – 250 мл.
Процес приготування:
Крок 1. Розморожене філе мінтаю обмийте та промокніть паперовими рушниками. Викладіть його в жароміцну форму, змащену олією. Минтая посоліть і поперчіть.
Крок 2. Помийте овочі. Цибулю наріжте півкільцями, солодкий перець – соломкою, а моркву натріть на тертці. На рибу спочатку покладіть цибулю.
Крок 3. Далі зробіть шар із суміші перцю та моркви. Наріжте помідори тонкими кружальцями і покладіть наступним шаром, трохи посоліть.
Крок 4. Твердий сир натріть на тертці. Для вершкового соусу з’єднайте сметану та вершки, посоліть і приправте його до смаку.
Крок 5. Посипте заготовку тертим сиром і залийте вершковим соусом. Запікайте мінтаю з овочами в духовці при 190 градусах протягом 40 хвилин.
Крок 6. Запеченому мінтаю з овочами дайте кілька хвилин, щоб блюдо охололо, потім розріжте на порції, посипте рубаною зеленню і подавайте на стіл. Смачного!
