Мінтай, запечений у фользі у духовці
Мінтай, запечений у фользі в духовці, – це зручний спосіб приготування риби. А найголовніше, вам не доведеться відмивати лист після готування. Щоб зробити рибу максимально смачною та ароматною, нам знадобляться спеції та цибуля, але про все докладно у рецепті.
Час приготування: 90 хв.
Час приготування: 30 хв.
порцій – 5.
Інгредієнти:
- Приправа для риби – 1 ст.
- Вода – 500 мл.
- Мінтай – 5 шт.
- Морквина – 2 шт.
- Сіль – 1 ч.л.
- Сир твердий – 300 гр.
- Цибуля ріпчаста – 2 шт.
- Сметана – 180 г.
- Кислота лимонна – 1 год.
- Вода – 1 ст.
Процес приготування:
Крок 1. Розморозьте мінтаю, підготуйте необхідні овочі, сметану, сир та спеції.
Крок 2. Жаростійку форму застеліть фольгою так, щоб її половина звисала з форми. Надалі ми завертатимемо страву у фольгу.
Крок 3. У склянці води розведіть чайну ложку лимонної кислоти. Також можна використати лимон.
Крок 4. Перекладіть рибу в глибоку ємність, щоб було зручніше перемішувати. Посолити і додати приправу, влити половину склянки води з лимонною кислотою. Добре перемішайте мінта руками і залиште маринуватися на 10 хвилин.
Крок 5. Цибулю наріжте четвертинками кілець. Залийте цибулю розчином лимонної кислоти, що залишився, залиште на 5 хвилин.
Крок 6. Після того, як мінтай трохи промаринується, розкладіть його в жароміцній формі.
Крок 7. Зверху кладіть цибулю.
Крок 8. Далі покладіть шар із тертої моркви.
Крок 9. Полийте заготовку сметаною.
Крок 10. Посипте заготовку тертим сиром і вкрийте фольгою форму.
Крок 11. Запікайте страву в духовці при 190 градусах протягом години до одержання рум’яної сирної скоринки.
Крок 12. Злегка продавіть блюдо вилкою, щоб овочі також просочилися рибним соком.
Крок 13. Мінтай, запечений у фользі, виходить дуже соковитим та смачним, подавайте його з гарніром з картоплі. Смачного!
