Улюблений усіма зимовий овочевий салат зробить більш смачним і цікавим оригінальна заправка для вінегрету. Заправляти таку закуску можна не тільки рослинною олією. Досвідчені кухарі готують для неї соуси з гірчицею, томатною пастою, оцтом та іншими компонентами.
Класична заправка для вінегрету з гірчицею
Інгредієнти:
- 1,5 ст. л. натурального яблучного оцту;
- 5 ст. л. рафінованої соняшникової олії;
- 2 щіпки кам’яної солі;
- щіпка меленого гострого перцю;
- половина ч. л. солодкої гірчиці.
Приготування:
- Влити в чашу блендера все заявлене кількість масла. Розчинити в ньому сіль і солодку гірчицю.
- Додати яблучний оцет. Обов’язково потрібно використовувати саме натуральний продукт, а не звичайний столовий з фруктовим ароматизатором.
- Всипати сіль і перець.
- Перебити компоненти заправки блендером до однорідності.
Такий класичний рецепт соусу підходить для вінегрету, приготованого за будь-яким рецептом.
