На кефірі без яєць
Навіть якщо господиня забула купити яйця, їй все одно вдасться порадувати домашніх смачними млинцями на кефірі.
Для них потрібно використовувати: 130 р. просіяного пшеничного борошна, 230 мл кефіру, 0,5 ч. л. соди, 30 г цукру, щіпку солі, 120 мл води, масло.
- Кефір змішується з борошном, цукром, сіллю і содою. Коли маса стане однорідною, в неї можна влити гарячу воду і швидко замісити тісто.
- Отримана суміш повинна настоятися не менше 15 хвилин.
- Після повторного перемішування можна змащувати сковорідку олією і випікати млинці.
Смажити такі млинці можна на рослинному або вершковому маслі, а також на несоленом свинячому салі.
