Щоб випічка вийшла вдалою потрібно зробити найсмачніше здобне тісто для булочок. Є кілька варіантів приготування.
Рецепт класичного здобного дріжджового тіста
Найпростіший варіант. Отримане тісто вважається універсальним.
Необхідні продукти:
- Півкілограма борошна вищого сорту;
- Трохи топленого масла;
- Чверть маленької ложки солі;
- П’ять грам сухих дріжджів;
- Близько 100 грам цукру;
- Стакан молока.
Процес приготування:
Візьміть миску середнього розміру і в ній перемішайте всі сипучі інгредієнти.
В іншій ємності потрібно розтопити масло і перемішати з яйцем. Сюди ж вливаємо молоко. Зверніть увагу, що температура суміші повинна бути приблизно на кілька градусів вище температури в приміщенні.
Тепер змішуються всі складові з обох мисок і добре перемішуються. В цей час потроху підсипати борошна так, щоб тісто не тягнулося за вашими руками.
Залиште попередньо накриту ємність з масою на годину або півтора для збільшення в об’ємі.
