Щоб потішити родину солодким десертом, можна зробити чудове ласощі – сметанне желе. Це легке й красиве блюдо готується досить швидко із звичайних і доступних продуктів, які завжди є у продажу. На відміну від магазинних аналогів, домашнє желе зі сметани містить натуральні компоненти, тому виходить не тільки смачним, але і дуже корисним.
Класичне желе зі сметани та желатину
Десерт зі сметани, приготований за класичним рецептом, має приємний вершковий смак і виливає апетитний аромат ванілі.
Їм можна насолодитися під час чаювання або використовувати як начинку для тістечок, булочок, тортів.
Необхідні інгредієнти:
- сметана – 0,4 кг;
- цукор-пісок – 0,1 кг;
- вода (кип’ячена) – 80 мл;
- ванілін – 5 грам;
- желатин – 28 грам.
Готуємо:
- Желатин покласти в миску, залити прохолодною водою і почекати, щоб він розпух (40-50 хвилин). Після цього поставити суміш на маленький вогонь і прогріти до розчинення згущувача.
- Цукор з’єднати зі сметаною, потім насипати ваніль і ретельно розтерти все компоненти міксером.
- Тепер необхідно налити желатинову масу в сметанний крем. Робити це потрібно акуратно, постійно помішуючи суміш.
- Отриману суміш вилити у форму і відправити застигати в холодне приміщення на чотири години.
Перед подачею рекомендується прикрасити желе зі сметани стиглими ягодами, горіхами або шоколадною стружкою. Таке частування добре поєднується зі свіжою випічкою та морозивом.
