Жульєн в мультиварці, мабуть, здивував би всіх французьких кухарів. Адже смак готового блюда ні в чому не поступається традиційному способу його приготування, зате часу буде потрібно набагато менше. За всіма традиціями ми будемо готувати жульєн в ніжно вершковому соусі з додаванням грибів і тертого сиру.
Класичний рецепт
Таку ніжну вершкову закуску, як жульєн можна приготувати навіть в мультиварці. Чудовий запах, і приголомшливий смак обов’язково оцінять домочадці.
Інгредієнти:
- 360 г філе птиці;
- 280 г грибів;
- ложка сметани;
- 170 г сиру;
- 60 г масла топленого;
- дві цибулини;
- дві ложки борошна.
Спосіб приготування:
- М’ясо відварюємо і ріжемо маленькими шматочками.
- Цибулю шаткуємо, гриби ріжемо на тоненькі пластини.
- На електроприладі вибираємо опцію «Випічка», ллємо олію, трохи підсолюємо і обсмажуємо гриби. Як тільки піде вся рідина, кладемо топлене масло і смажимо ще п’ять хвилин. Гриби перекладаємо в миску.
- Тепер в режимі «Гасіння» пасеруємо цибулю до прозорого кольору, потім кладемо до нього курку і грибочки. Через п’ять хвилин висипаємо борошно, змішуємо і додаємо сметану разом з сіллю і перцем, готуємо сім хвилин.
- Після посипаємо інгредієнти натертим сиром, переводимо мультиварку в режим «Випічка» і доводимо жульєн до готовності протягом десяти хвилин.
