Зрази м’ясні – це вироби, наповнені начинкою всередині. Пропонуємо цікаві і ситні рецепти.
Прості м’ясні зрази з яйцем
Добре поєднується м’ясо з пір’яним цибулею, яйцем і кропом.
Щоб начинка вийшла смачніше, рекомендуємо додавати зелень.
Інгредієнти:
- цибуля зелена;
- фарш – 750 г;
- масло;
- яйце – 4 шт.;
- спеції;
- молоко – 240 мл;
- ріпчаста цибуля – 55 г;
- кріп;
- хліб – 110 р.
Приготування:
- У молоко покласти хліб. Використовуйте краще білий і свіжий. Дати час розм’якнути.
- Подрібнити цибулину. Змішати з фаршем. Залити одним яйцем. Насипати сіль і перець. Дістати хліб, віджати і відправити до фаршу. Перемішати.
- Яйця, що залишилися, проварити і порубати. Нарізати зелень і перемішати з яєчними шматочками. Посолити і додати спеції. Розмішати.
- Взяти трохи фаршу. Скачати кулю і розплющити. Помістити начинку і сформувати котлетку. Зробити такі ж заготовки з решти продуктів.
- Прогріти масло в сковорідці, і розмістити заготовки. Смажити до повної готовності.
