Курячі зрази з начинкою з сиру і волоських горіхів
Курячі котлетки стануть ароматніше і смачніше, якщо всередину помістити вишукану начинку.
Інгредієнти:
- панірувальні сухарі – 5 ст. ложок;
- філе куряче – 950 г;
- рослинна олія;
- молоко – 9 ст. ложок;
- перець;
- волоський рубаний горіх – 7 ст. ложок;
- вершкове масло – 6 ст. ложок;
- сіль;
- сирна стружка – 12 ст. ложок;
- мука – 4 ст. ложки;
- яйце – 2 шт.
Приготування:
- Подрібнити філе. Скористайтеся м’ясорубкою. Влити молоко. Посолити. Додати перець і розмішати.
- Порубати масло. Змішати з сирною стружкою і горіхами. Скрутити кульки розміром з перепелине яйце.
- З фаршу зробити корж і покласти начинку. Сформувати котлетку.
- Розмішати вінчиком яйця. Занурити кожну заготовку.Потім вмочити в сухарі, змішані з борошном.
- Розжарити масло в сковорідці, засмажити зрази.
