Рулетные м’ясні зрази
Незвичайні котлети, які здивують своїм смаком і оригінальною подачею.
Інгредієнти:
- фарш – 950 г;
- панірувальні сухарі;
- чорний перець – 0,5 ч. ложки;
- цибуля – 2 шт.;
- сіль – 0,5 ч. ложки;
- яйце – 2 шт.;
- молоко – 120 мл;
- батон – 6 шматочків.
Начинка:
- яйце – 5 шт.;
- чорний перець – 0,5 ч. ложки;
- петрушка – 3 гілки;
- перець червоний солодкий – 1 шт.;
- сіль – 0,5 ч. ложки;
- кріп – 3 гілки.
Приготування:
- Приготування слід почати з начинки. Нашаткувати зелень. Порізати перець. Змішати з яйцями, які заздалегідь збити блендером. Посолити. Посипати перцем. Розмішати. Випекти маленькі за розміром млинці. Кожен згорнути у вигляді рулета. Розрізати, має вийти три частини.
- Розмочити у молоці батон. Віджати, покласти у фарш. Додати натерті на тертці цибулини. Влити яйця. Посолити і присипати перцем. Розмішати.
- З фаршу сформувати кружальця, і помістити шматочок рулету. Скрутити зрази.
- Вмочити в сухарі. Злегка обсмажити в сковорідці. Перекласти на деко і запікати півгодини. Режим духовий печі 185 градусів.
