Зрази м’ясні січені
Їжа з апетитом і насолодою – приємний аспект нашого буття.
Інгредієнти:
- яловичина – 750 г;
- цибуля – 150 г для начинки;
- сіль – 0,5 ч. ложки для начинки
- хліб білий – 110 г;
- яйце варене – 1 шт. для начинки;
- сіль – 1 ч. ложка для фаршу;
- печериці – 400 г;
- масло;
- чорний перець – 0,5 ч. ложки;
- цибуля – 210 г для фаршу;
- яйце – 2 шт.;
- сухарі мелені – 5 ст. ложок.
Приготування:
- Нарізати гриби і обсмажити в олії. Нашаткувати цибулю для начинки і відправити до грибів. Прожарити. Змішати з порубаним яйцем. Змішати з ложкою сухарів.
- Порізати яловичину. Шматки повинні бути максимально дрібними. Нашаткувати цибулю для фаршу. З’єднати. Розмочений в рідині хліб додати до м’яса. Посолити і присипати перцем. Вбити яйця. Розмішати.
- Щоб було зручніше працювати, змочити руки водою. Зробити коржик з фаршу. Помістити начинку і сформувати заготовки.
- Смажити у великій кількості олії на сковорідці.
