Оригінальні тарталетки з рікоттою
Інгредієнти:
- вафельні тарталетки – 8 шт.;
- яєчні білки – 4 шт.;
- Рікотта – 2/3 ст.;
- сіль, італійські трави;
- маслини.
Приготування:
- Сир добре розім’яти, змішати з сіллю і травами.
- Окремо збити до піків (щільних) білки з сіллю.
- З’єднати яйця з сиром. Робити це потрібно гранично акуратно, щоб маса не осіла.
- Наповнити сумішшю тарталетки (до самого кінця).
- Відправити заготовки на кілька хвилин у духовку, щоб вони лише злегка підрум’янилися.
З маслин на поверхні закуски «намалювати» моторошнуваті мордочки.
