Десерт «Вампір»
Інгредієнти:
- свіжа полуниця – 500 – 550 г;
- цукровий пісок – 200 – 250 м;
- желатин – 2 малий. ложки;
- крижана вода – 1 повний стакан.
Приготування:
- Висипати желатин в підходящу ємність. Дуже важливо використовувати якісний продукт. Залити сухий інгредієнт крижаний кип’яченою водою.
- Ягоди ретельно почистити, промити.
- Всі плоди висипати у велику каструлю для варення і розчавити товкачиком.
- Залити пюре чистою водою, щоб вона повністю покрила ягоди і виявилася приблизно на 3 пальці вище їх рівня.
- Помішуючи, триматися масу на вогні до закипання. Після варити ягоди на самому повільному вогні 5 – 6 хвилин.
- Отриману масу злегка остудити. Процідити через кілька шарів марлі або використовувати для цього сито.
- Додати желатин і кип’ятити суміш до повного розчинення набряклого у холодній воді продукту.
- Дати отриманої маси злегка охолонути. Розлити її в порційні формочки. Відправити в холодильник до застигання.
- Щоб легко витягти такий десерт на Хеллоуїн з форми, ємність потрібно на кілька секунд опустити в холодну воду.
Зверху прикрасити ласощі мармеладними вампірської зубами. Дуже цікаво подавати його і в ємностях, що імітують медичні пакети для переливання крові. Вони продаються в магазинах з товарами для організації вечірок.
