Вівсяне печиво по ГОСТу
Класичний колір, запах, смак і структура цього печива досягаються способом випікання по ГОСТу.
Необхідні продукти:
- 80 г вівсяного борошна;
- 170 г пшеничного борошна;
- 80 г маргарину;
- 180 г цукру;
- 30 г родзинок;
- 5 р коричного порошку;
- 2 р солі;
- 2 г гашеного соди;
- 40 мл води;
- 2 г ваніліну.
Кроки приготування.
- Ізюм замочують у воді на 30 хвилин, після подрібнюють у блендері.
- Маргарин розм’якшують при звичайній температурі і з’єднують з ваніліном, цукром, родзинками.
- До суміші додають підсолену воду і корицю.
- Засипають вівсяну муку, потім пшеничне. Замішують пластичне тісто.
- Розкочують корж товщиною 8 мл і вирізують з нього гуртки.
- Печиво підсмажується при 200°З чверть години.
