Рецепт чізкейку
Чізкейк вже давно став звичним і досить популярним десертом в нашій країні. Звичайно, адже у нього така ніжна і соковита начинка, і при цьому така хрустка і розсипчаста основа. Як його не любити!
На перший погляд може здатися, що рецепт цього пирога складний і багатоетапний, а продукти важкодоступні. Але це зовсім не так. Варто лише один раз спробувати його приготувати, і ви зрозумієте наскільки все просто.
Можна поласувати смачним домашнім чізкейк, навіть не маючи духовки. Нічого не треба пекти, треба лише дати йому постояти в холодильнику кілька годин. Раз, два – і десерт готовий!
Інгредієнти:
- 0,5 кг сиру;
- 0,4 кг печива (наприклад, «Ювілейне»);
- півтора склянки молока;
- 130 г вершкового масла;
- 100 г цукрового піску;
- 25 г желатину;
- ванільний екстракт.
Як приготувати?
- Печиво розмолоти в порошок блендером і отриману масу розтерти з маслом.
- Викласти промаслений крихту в форму для запікання, утрамбувати до товщини 1 см і прибрати в холодильник.
- Желатин залити половиною склянки молока і дати охолонути.
- До сиру додати склянку молока, цукор, ванільний екстракт і збити все блендером до гладкої маси.
- Змішати сирну масу з желатинової.
- Вилити сирну начинку на основу з печива, розрівняти і знову прибрати в холодильник на чотири години.
Залишилося тільки прикрасити десерт фруктами або ягідним желе і подати до столу.
