Куряче філе, тушковану в вершках
Інгредієнти на кілограм курятини:
- 1,5 ст. л. просіяного борошна і стільки ж жирних вершків;
- 2 щіпки французьких ароматних трав;
- 2 ст. л. вершкового масла;
- 1 ст. л. олії оливи;
- 1 щіпка цукру і велика сіль за смаком.
Приготування:
- Філе нарізати середніми шматочками і запанірувати кожен в суміші борошна і французьких ароматних трав.
- Обсмажити м’ясо на суміші двох олії до готовності.
- Влити жирні вершки, додати сіль і цукор.
Тушкувати страву до повної готовності курятини. Шматочки повинні стати ніжними настільки, щоб легко розламувалися навіть виделкою.
