Безалкогольний напій
Інгредієнти: 1 л виноградного соку, 220 мл журавлинного соку або будь-якого іншого кислого, 2 зірочки бадьяна, гвоздика за смаком, по 1/3 ч. л. кориці, кардамон, мускатний горіх на кінчику ножа.
- Спочатку з’єднуються всі приправи.
- Сік гріється на вогні. Ні в якому разі не можна наливати його в алюмінієву каструлю.
- Сік не кип’ятиться. Досить дочекатися появи дрібних бульбашок.
- В рідину відправляються змішані приправи.
- Після перемішування вогонь вимикається. Напій залишають настоюватися на 12-15 хвилин.
Вже готовий глінтвейн додається цукровий пісок. Після цього він гарненько проціджують. Інакше мелені спеції можуть зіпсувати його смак.
