Фруктовий глінтвейн в домашніх умовах
Інгредієнти: півлітра хорошого червоного вина (не можна економити на алкоголь для глінтвейну), півлітра виноградного соку, 2 великі ложки цукрового піску, лимон, апельсин, яблуко, по 3 шт. кардамону, горошин запашного перцю, гвоздики, паличок кориці і бадьяна, 1-1,5 см кореня імбиру.
- Рідини відразу вирушають у невелику каструлю. Замість виноградного соку можна використовувати яблучний, персиковий або будь-який інший, який опинився під рукою.
- До вина і соку засипаються всі заявлені спеції. Попередньо молоти їх не потрібно. Необхідно лише нарізати шматочками імбир без шкірки.
- Від лимона і апельсина буде використовуватися тільки цедра. Вона додається в ємність цілої спіраллю.
- Яблуко з шкіркою нарізати невеликими шматочками і також надсилається до всіх інших інгредієнтів.
- Потрібно довести напій до кипіння на середньому вогні, а потім відразу вимкнути і залишити настоюватися під кришкою 6-7 хвилин.
- Залишається процідити рідину. Для цього можна використати дрібне сито або марлю.
Прикрашаються стаканчики з глінтвейном скибочками цитрусових. Якщо хочеться зробити смак напою більш пікантним, можна при подачі присипати його дрібкою меленого чорного перцю.
