З медом — старовинний російський рецепт
Інгредієнти: 1,5 л фільтрованої води, 1,5 см свіжого кореня імбиру, 320 г натурального бджолиного меду, 8-9 шт. гвоздики, щіпка сушеного звіробою, 6-7 горошин чорного перцю, 2 маленькі ложки меленої кориці.
- Палички кориці перемелюються. Корінець імбиру очищається від шкірки і подрібнюється за допомогою терки з самими дрібними поділками. Інші спеції перемелювати не потрібно.
- В половині води розчиняється бджолиний мед. Рідина відправляється на вогонь і доводять до кипіння. В процесі потрібно постійно знімати з неї з’являється пінку.
- Всі трави і прянощі зав’язуються в марлю. Вона опускається у воду, що залишилася, рідину доводять до кипіння і залишають настоюватися на півгодинки.
- Марля прибирається, а медова суміш і ароматна вода з’єднуються. Використання марлі дозволяє відмовитися від подальшого проціджування напою.
Перед подачею до столу глінтвейн по-російськи підігріваються.
