Багато господинь, які не мають у своєму кухонному арсеналі хлібопічку, навіть не підозрюють, що хліб можна приготувати, використовуючи мультиварку. Адже це чудо техніки здатне практично на все. Спробуйте застосувати на практиці рецепт хліба в мультиварці і порадуйте своїх домочадців свіжою випічкою!
Рецепт житнього хліба
Що знадобиться:
- житнє борошно – 450 г;
- пшеничне борошно – 50 р;
- молоко – 350 мл;
- дріжджі – 2 ч. ложки;
- сіль – 2 ч. ложки;
- цукор – 1 ч. ложка.
У мисці змішуються обидва види борошна та інші сипучі компоненти. Злегка підігрійте молоко разом з 70 мл теплої води і тонким струменем влийте до сухої суміші. Замішуйте тісто прямо в тій же мисці за допомогою ложки. Коли воно перейде у однорідний стан, почніть вимішувати його на присипаної борошном поверхні.
Скатуємо тісто, поки воно не перетвориться в щільний шар, який відлипатиме від рук. Перекладіть його в змащену заздалегідь мультиварочную чашу, після чого поставте температуру 40 і залиште тісто підніматися. Через це час встановіть режим «Випічка» на 50 хвилин. Коли пролунає звуковий сигнал, що свідчить про завершення програми, відкрийте кришку, переверніть заготовку та встановіть режим ще на 20 хвилин. Готова буханець загортається в рушник, їй потрібно дати повністю охолонути.
