Крем для торта з цедровым смаком
Склад продуктів: великий солодкий апельсин, ціла банка згущеного молока (невареного), стандартна пачка жирного масла.
- З апельсина дрібної теркою акуратно знімається цедра. Натирати потрібно тільки помаранчеву ” частину, залишаючи на фрукті білу м’якоть. Якщо вона потрапить до цедрі, продукт буде гірчити.
- З апельсина видавлюється 2 великі ложки соку.
- Пачка з вершковим маслом заздалегідь витягується з холодильника. Воно повинно зм’якнути, але не стати занадто рідким. Інакше збити продукт не вийде.
- Далі масло обробляється міксером до пишноти.
- Не припиняючи збивання, тонкою струєю у суміш вливається згущене молоко. Процес триває 3-4 хвилини.
- У кінці масу вливається сік, і додається цедра.
Залишиться збивати крем ще хвилину, і він повністю готовий для прикраси.
