8 смачних рецептів тушкованої капусти, які можна приготувати вдома

Додамо до фаршу рис

 

Так вийде набагато ситніше, і в обід навіть вийде обійтися без рідкого супу чи борщу.

Для цього рецепта на кухні повинні знайтися:

• невелика, до кілограма вагою, головка белокочанки;
• одна цибулина і одна морква;
• 0,5 склянки рису круглозернистого;
• 400 — 500 г курячого фаршу;
• сіль і мелений чорний перець;
• літр води;
• оливкова олія.

Приготуємо ніжне дієтичне страву.

Подрібнюємо овочі: шаткуємо капусту, тремо на тертці моркву, цибулину дрібненько кришимо ножем.

Запалюємо плитку, виставляємо на пальник глибоку сковорідку, наливаємо олію.

Додаємо цибулю, помішуємо і чекаємо, коли він стане прозоро-золотистим.

Наступний крок – беремо фарш, підсолюємо, приправляємо, закриваємо їм цибулю і смажимо, поки не буде готовий.

Після фаршу на черзі моркву. Перемішуємо її з іншими компонентами і продовжуємо смажити ще хвилин сім – десять.

Поки йде час, в окрему каструльку (якщо є друга сковорода, то в неї) кладемо капусту. Заливаємо водою з «головою». Зверху висипаємо рис, останній шар — вже готовий фарш.

Накриваємо ємність кришкою, робимо вогонь трохи слабкіше середнього і залишаємо тушкуватися на годину.

Час вийшло, аромат магнітом тягне до плити. Знімаємо готовий обід — тушковану на сковороді капусту з фаршем, перемішуємо компоненти і розкладаємо по тарілках.

Коли хочеться, щоб рис був легким і повітряним, а не липкою кашею, попередньо його краще не варити, а пропарити.