Готуємо з ванільним смаком
Найдорожче до недавнього часу ласощі зможе чудово доповнити найдорожча пряність у світі – ваніль. І нехай в найближчому магазині, швидше за все, вийде купити її синтетичний замінник ванілін, але і його смак і аромат додадуть класичного шоколаду на молоці приємну «родзинку».
Пропорції компонентів для цього ласощі:
- 50 г какао-порошку;
- 50 мл молока;
- 65 г вершкового масла;
- 90 г цукрового піску;
- 5 г ванільного порошку.
Приготування:
- В ємність з гарячою, але не киплячим молоком, всипати цукор і ванілін. Розмішати суміш до повного розчинення солодких кристалів, але щоб цукор не пригорів до дна.
- Вершкове масло довести до рідкого стану на паровій бані або в мікрохвильовій печі. Влити його до солодкого молока і перемішати.
- Останнім у шоколад додати какао-порошок, ретельно змішуючи компоненти, щоб не було грудок. На слабкому вогні томити шоколад 25 хвилин, потім розлити його у формочки і дати застигнути.
