З сиром
Пропонуємо спробувати дуже цікавий рецепт схожий на запіканку яблучного пирога з пісочним тістом. Якщо спекти не у великій формі, а в маленьких кексовых, виглядає незвично, і в руки брати зручніше.
Готувати будемо з:
- маргарину (краще вершкового) – 400 г;
- води вистачить 4 столових ложок;
- яєць — достатньо 4 штук;
- солі – пучки;
- яблук – візьмемо 7 плодів;
- сиру «Чеддер» – 300 г (його чудово замінить несолодкий сир);
- сметани – не менше півтора склянок;
- цукру-піску – 2 склянок;
- манки – ½ склянки.
В багатошаровій два види тіста: пісочне і сирне. Перше замішуємо, з’єднавши борошно, маргарин, воду, сіль і, в останню чергу, яйця. Розкачуємо його, переміщаємо в якості основи у форму для випічки. Наверх викладаємо яблука. Цікавий момент: можна традиційно перетворити їх на часточки, якщо печемо в досить великій формі. Або прибрати з фруктів серединку і наповнити їх рубаною сумішшю з горіхів (будь-яких) і родзинок, коли захотілося використовувати формочки, наприклад, для кексів.
Накриваємо все сирним (або сирним) тестом. Етапи його приготування: збиваємо сметанно-цукрову суміш; відправляємо в неї яйця, манну крупу і знову збиваємо.
Додаємо «Чеддер» або сир і збиваємо останній раз.
Печемо 50 хвилин при 200 С.
