Апельсиново-лимонний ласощі
У цього домашнього ласощі не тільки чудовий смак, а й оригінальна подача у вигляді цитрусових слайсів.
Щоб приготувати апельсинові та лимонні дольки знадобляться:
- 150 мл апельсинового соку;
- 150 мл лимонного соку;
- 250 г цукру;
- 50 г глюкозного сиропу (можна замінити инвертным або патокою);
- 15 г яблучного пектину.
Спосіб приготування:
- Оскільки шкірка буде використовуватися в їжу, апельсини і лимони добре вимити щіткою. Потім кожен фрукт розрізати навпіл і акуратно вибрати м’якоть, з якої вичавити необхідну кількість соку.
- 50 г цукру ретельно перемішати з пектином. Інший цукор з’єднайте з лимонним і апельсиновим соком, глюкозным сиропом. Цю суміш поставити на вогонь, довести до кипіння і варити п’ять хвилин.
- Потім при безперервному помішуванні всипати цукрово-пектиновую суміш, дати мармеладу покипіти 7-10 хвилин і розлити його по формочках з цитрусовою шкірки.
- Коли мармелад застигне, нарізати його на шматочки і обваляти в цукрі. Смачне і оригінальне домашнє ласощі готове до подачі.
