З кабачками і баклажанами
Страва виходить не тільки ситним, але і ароматним.
Інгредієнти:
- оцет – 1 ст. ложка;
- баклажан – 2 шт.;
- хмелі-сунелі;
- кабачок – 2 шт.;
- перець;
- перець – 1 шт.;
- сіль;
- свинина – 520 г;
- цибуля – 1 шт.;
- морква – 1 шт.;
- томатна паста – 2 ст. ложки.
Приготування:
- Цибулю нашаткувати. Моркву пропустити через крупного помелу тертку. Баклажани і кабачки – шматочками. М’ясо порубати. Перець нарізати шматочками.
- Обсмажити цибулю. Додати м’ясо і інші овочі. Засмажити. Підлити трохи води. Тушкувати під кришкою півгодини. Підсолити. Влити пасту. Посипати перцем і приправами. Влити оцет. Готувати чверть години.
