Як зробити з рисом
Азу можна приготувати не тільки з картоплею, але і з рисом. Виходить ситний і смачний обід. Рисову крупу краще відварити заздалегідь, так ви заощадите час на приготування основного блюда.
Інгредієнти:
- 320 г яловичої вирізки;
- 320 г рисових зерен;
- морква та цибулю;
- два солоних огірочка;
- три часникового зубчики;
- дві ложки томат-пюре.
Спосіб приготування:
- Рисові зерна промиваємо, заливаємо водою у співвідношенні 1:2 і варимо до неповної готовності, приблизно 15 хвилин.
- Якщо у вас є казан, то азу можна готувати в ньому, пересмажувати і відразу гасити. Якщо ні, пересмажуємо інгредієнти на сковороді, а потім тушкуємо в звичайній каструлі, але в казанку виходить смачніше.
- Отже, починаємо обжарку з шматочків яловичини, потім до поджаристому м’яса кладемо нашатковану цибулю і натерту моркву, тушкуємо яловичину з овочами 15 хвилин.
- Потім кладемо напівготовий рис разом з томатною пастою, рубаним часником, огірками і спеціями. Вливаємо близько склянки води і тушкуємо азу протягом півгодини.
