З додаванням грибів
Ще один цікавий рецепт азу передбачає використання грибів. Для рецепту ви можете взяти будь-які гриби, ніби лісові, гливи або печериці. Азу можна згасити з картоплею або без нього. Також ви можете використовувати суміш грузинських спецій, які додадуть готовому страві особливу пікантність.
Інгредієнти:
- півкіло яловичини;
- 320 г грибів;
- 320 г огірків солоних;
- дві цибулини і моркву;
- два зубці пряного овоча;
- дві ложки томат-пюре;
- приправи.
Спосіб приготування:
- На олії обсмажуємо шматочки яловичини, після кладемо до нього нашатковану цибулю і моркву.
- Окремо обсмажуємо нарізані гриби до повного випаровування рідини, після викладаємо огірочки, пасту і тушкуємо пару хвилин.
- У сотейник викладаємо дві піджарки, кладемо приправи, наливаємо трохи води і тушкуємо до м’якості м’ясних шматочків.
Сподіваємося, що тепер ви змогли трохи наблизитися до східної кухні і з допомогою наших рецептів по достоїнству оцінити її смак.
