Запікаємо синенькі з перцем
Інгредієнти:
- цибуля-ріпка;
- баклажани — 2 шт.;
- солодкі різнокольорові перці — 5 шт.;
- стручок чилі;
- зубки часнику — 4 шт.;
- пісне масло, куркума, сіль, петрушка.
Технологія приготування:
- Цибулю і солодкі перці шаткуємо кільцями, зубки часнику ділимо на маленькі шматочки.
- Нарізані кругляком баклажани викладаємо вертикально в змащену маслом керамічну форму. Між ними розміщуємо по кілька кілець цибулі і перцю різних кольорів. Запікаємо все близько години (для крупної нарізки необхідно додати 30 хв.) при t 180°C.
- Нагріваємо в маленькій сковороді трохи олії підсмажуємо куркуму з подрібненим стручком чилі. За 10 хв. до закінчення приготування поливаємо овочі запашним складом.
Томлені спеції розпустили свій східний аромат, наповнивши блюдо новими смаковими відтінками.
