Щоб спекти оладки без яєць з додаванням м’якоті банана потрібно взяти:
1 стиглий банан;
200 мл кефіру або ряжанки;
10 г цукру;
3 г солі;
4 г соди;
100 р пшеничного борошна;
10 мл рослинного масла.
Інструкція по приготуванню:
У кефір всипати соду, розмішати і дати постояти пару хвилин. Потім додати сіль, цукор, олію і борошно. Має вийти тісто як густа домашня сметана.
Стиглий банан, але з пружною м’якоттю нарізати невеликими кубиками, перекласти їх в ємність з тістом і акуратно перемішати, щоб не розім’яти їх.
На поверхню розпеченої сковороди, змащену рослинним маслом, столовою ложкою викладати тісто з банановим припеком і обсмажувати з обох боків до золотистої скоринки апетитною.
