Рецепт для торта
Для простого бісквіта, який вийде у кожної господині, знадобиться:
- яйця – 4 шт.;
- цукор – 140 г;
- борошно (вищий сорт) – 150 г;
- розпушувач – 1,25 ч. л.
Як приготувати тісто:
- Включити духовий шафа для прогрівання, оскільки процедура замішування тіста займе не більше 10 хвилин.
- Білки спінити з жовтками і цукровим піском до збільшення в об’ємі і до утворення пишної піни. Як варіант, можна окремо збити білок з частиною цукру, а потім влити жовтки і решту цукру. Бажано засипати його поступово тонким струменем.
- Борошно вищого сорту засипати до разрыхлителю і просіяти крізь сито. Перетирати тісто з борошном бажано звичайної лопаткою, а не міксером. Засипання борошна проводити в 3-4 етапи. Така процедура допоможе зробити бісквіт більш пишним. Іноді кількість борошна потрібно коригувати, щоб тісто не було занадто густим або рідким.
- Вимішане тісто вилити в намазала заздалегідь маслом форму і пекти 35 хв. при 180°.
- Щоб бісквіт для торта точно не сів, не варто відкривати духовку протягом перших 20 хвилин випічки. Готовність пирога перевірити зубочисткою.
- Остиглий корж можна розрізати на кілька пластів, промазати кремом улюбленим і декорувати фруктами.
