Проста випічка на кефірі
Звичайний кефірний бісквіт готується на основі:
- яйця – 4 шт.;
- кефіру – 250 мл;
- цукру – трохи не повний стакан;
- борошна – 15 ст. л.;
- соди, гашеного оцтом;
- вершкового масла – 4 ст. л.
Покрокова готування:
- На протязі 8-10 хвилин вспінювати цукор з яйцями. Повинна утворитися біла пишна піна.
- Влити в яєчну масу кефір, вимішати і додати масло.
- Засипати борошно і перемішати. Щоб тісто вийшло дуже густе, борошно засипати в кілька підходів, додати гашену соду і добре розмішати.
- Тісто викласти у форму і поставити в духовку. Вона повинна бути заздалегідь розігрітій до 250°. Як тільки тісто підніметься, можна знизити температуру до 200°. Пекти до готовності. В основному процес не займає більше 40 хвилин.
