Готуємо салат з батату
- 5-6 бульб пареного батату;
- 1 великий огірок;
- 1 морква;
- 80 гр шинки;
- жменю сушеної журавлини;
- майонез або натуральний йогурт;
- ½ Ч. л. солі.
Солодкий батат попередньо відварюємо або готуємо на пару. Очищений овоч нарізаємо кубиками, огірок — невеликими тонкими четвертинками. Таким же чином нарізаємо моркву. Змішуємо овочі разом, підсолюємо. Залишаємо в окремій ємності — просочитися соками і сіллю.
Тим часом нарізаємо шинку тоненькими квадратиками. Змішуємо всі продукти, заправляємо майонезом або йогуртом і добре перемішуємо.
На замітку. Якщо салат буде заправлятися йогуртом, може знадобитися більше солі.
