Бефстроганов з свинини – 7 рецептів приготування

З солоними огірками по-литовськи

Головна особливість литовського варіанти приготування бефстроганов полягає в наявності дрібно нарізаних бочкових солених огірків (1-2 шт.) і гірчиці (1 ст. л.). Вони надають страві особливу пікантність. Крім зазначених інгредієнтів, знадобиться також взяти: 600 р. м’яса, 1 цибулину, 300 г. вершків (мінімальної жирності), 50 г пшеничного борошна, 1 ст. л. томатного соусу або негострого кетчупу, сіль, приправи. Далі докладно розказано, як приготувати бефстроганов з свинини по-литовськи.

Нарізану тонкими півкільцями цибулю обсмажується на олії до м’якості. Після цього до нього додаються подрібнені соломкою солоні огірки.

Смужки свинини рясно присипаються борошном і швидко обсмажують в окремій сковороді. Достатньо 3-5 хвилин.

До м’яса відправляється цибулю з огірками, гірчиця, томатна паста, холодні вершки, сіль, спеції. Всі інгредієнти ретельно перемішуються і залишаються гаситися на повільному вогні. Коли м’ясо стане м’яким, а соус загусне – страва повністю готове.

Деякі господині в бефстроганов по-литовськи відразу додають мініатюрні шматочки картоплі. У результаті виходить блюдо, яке не вимагає гарніру.