Бездріжджове тісто для пиріжків – 8 рецептів

Просте прісне на воді

Бездріжджове тісто ідеально для пиріжків з несолодкої начинкою або для піци. Якщо немає молока або кефіру — зробіть його на воді.

Основні компоненти:

• одне яйце;
• борошно — 0,4 кг;
• сіль — 5 гр;
• вода — 150 мл

Покрокова інструкція:

Розігріваємо чисту воду до 60 градусів.

Наливаємо її в склянку, туди ж насипаємо сіль. Заважаємо рідина ложкою до повного розчинення солі.

Беремо сито і просіваємо крізь нього борошно в простору миску.

Борошно вийде з гіркою. Образовываем в ній поглиблення і ллємо в нього підсолену воду.

Ножем замішуємо тісто.

Виливаємо сире яйце і продовжуємо замішування.

У нас вийшов м’який грудку тіста. Зверху трохи присипаємо борошном і даємо відпочити півгодини.

Тепер можна приступати до процесу приготування пиріжків.