Традиційний ірландський содовий бездріжджовий хліб
Цікавий рецепт — ірландська, без шкідливих для здоров’я дріжджів і з цільнозерновий борошна.
- борошно цільнозернові і пшеничне — 250 гр;
- кисляк 420 гр;
- півсклянки родзинок;
- 2 чайн. лож. солі;
- 1 чайн. лож. соди.
Перемішати всі сухі інгредієнти, влити кисле молоко і акуратно перемішати тісто, щоб всі складові з’єдналися, але, ні в якому разі не місити його.
Посипати стіл борошном, викласти тісто і надати йому бажану форму. Деко посипати борошном, помістити виріб. Акуратно зробити надрізи на кульці і для прикраси присипати цільнозерновий борошном. Поставити в духовку на 200 градусів і пекти 45 хвилин.
