Бігус зі свіжої капусти – 9 рецептів

Бігус з куркою

400 грам охолодженого курячого філе нарізати кубиком і обсмажується з маслом в каструлі приблизно 5 хвилин.

Ріпчаста цибулина нарізається невеликим кубиком, моркву натирається на крупній тертці. Підготовлені овочі викладаються до м’яса, вогонь згасає, продовжуючи смажити ще 5 хвилин.

300 грам томатів очищається від шкірки і подрібнюється.

700 грам молодої капусти нарізати середнім кубиком.

У каструлю з м’ясом викладаються порізані помідори, вогонь зменшується до мінімуму і додається капуста. Все накривається кришкою і залишають на 20 хвилин.

Після закінчення часу, овочі з м’ясом додається сіль і перець, пучок порізаної зелені. Все перемішується і гаситься ще 20 хвилин. Якщо при перемішуванні виявиться, що в каструлі недостатньо рідини для гасіння, необхідно додати близько половини склянки води.

Готову страву залишають настоятися під кришкою на 10 хвилин після вимкнення вогню.