Як зробити білий шоколад в домашніх умовах
Білий шоколад, на відміну від його темного побратима, цілком можна приготувати вдома своїми руками. Їм можна прикрасити практично будь-яку випічку, навіть паски на Великдень.
Для цього потрібні наступні продукти:
- 100 г масла какао. Його можна купити в аптеці. В кінцевому продукті цього компонента буде міститися навіть більше, ніж в плитці з магазину – цілих 30 відсотків.
- 100 г сухого молока;
- 100 г цукрової пудри;
- Ваніль – за смаком.
Алгоритм дій до примітивізму простий:
- Спершу слід на водяній бані розтопити масло какао.
- Потім потихеньку ввести в нього цукрову пудру, помішуючи.
- Після цього так само, потроху, підмішувати сухе молоко і врешті – приправити ваніллю.
Гарячу масу потрібно розлити у форми, які треба заздалегідь змастити вершковим маслом. У кожну з них можна додати за бажанням горішки. Остудити в холодильнику протягом години.
Цим домашнім шоколадом можна заливати будь-які кондитерські вироби власного виробництва.
