На воді з лимонним соком
Ніжний лимонник можна запекти в духовій шафі менше ніж за 60 хвилин. Вихід готового продукту – 5-7 порцій.
Готується він із:
- борошна вищого сорту – 130 г;
- розпушувача – 1,2 ч. л.;
- масла вершкового – 55 г;
- цукрової пудри – 30 г;
- молока згущеного – 3 ч. л.;
- лимонної цедри – 0,5 ч. л.;
- лимонного соку – 3 ч. л.;
- води або гарячого молока – 70 мл
У ємність просіюється борошно, розпушувач. Розмішуються окремо пудра, згущене молоко і масло. Сюди ж додати лимонну цедру, сік, все вимішати і ввести муку. Гаряче молоко або вода додається в кінці поступово, щоб маса стала потрібної консистенції. Випікати пиріг потрібно в розігрітій духовій шафі до 190 градусів.
