Зі вершковим кремом
Скористаємося рецептом приготування бісквіту з попереднього варіанту, тільки замінимо начинку.
Візьмемо:
• 400 мл жирних вершків;
• крапельку ваніліну;
• 3 ст. л. цукрового піску.
Гарно збивається тільки охолоджений молочний продукт, у якого жирність не менше 35%. Чашу міксера краще теж остудити, а потім додати в неї всі інгредієнти. Починаємо з маленькій швидкості. Як тільки маса загусне, додаємо обороти і продовжуємо збивати, поки крем не стане пишним, і не буде тримати форму.
Розрізаний пласт бісквіта також змочуємо солодкою водичкою.
У сироп можна додати трохи коньяку або есенції.
Змащуємо між коржами і зверху. Після вирівнювання, нарізаємо потрібною формою і прикрашаємо на свій розсуд. Тістечко з вершковим кремом краще зберігати в холодильнику.
