Шоколадне тістечко бісквітне
Купуємо:
• 200 г вершкового масла;
• 2 плитки хорошого шоколаду;
• 250 г цукру;
• стільки ж борошна;
• 4 яйця;
• ½ Ч. л. розпушувача.
Складові крему:
• 100 г цукрового піску;
• 300 г сметани;
• лимон.
Розтоплюємо на водяній бані шоколад з маслом і, додаючи інші компоненти, замішуємо тісто. Отпекаем і даємо охолонути.
Знімаємо цедру з лимона і разом зі сметаною і цукром збиваємо міксером, щоб вийшла густа маса. Залишаємо в холодному місці на час. Збираємо пласти, обов’язково просочивши кожен. Верх вирівнюємо, розрізаємо. Посипаємо тертим шоколадом.
Щоб рівно розрізати бісквіт, ножем робимо надрізи по боках і протягаємо по них товсту нитку.
